Anh-Thu Thai è stata un'avvocatessa in uno studio privato per un decennio, fornendo consulenza su transazioni aziendali e commerciali, tra cui investimenti in private equity e venture capital, nonché fusioni e acquisizioni. Ha inoltre fornito consulenza ad aziende e investitori attivi nell'economia d'impatto, supportando le imprese sociali nella definizione e nell'integrazione dell'impatto positivo nelle loro strategie di governance e aiutando gli investitori a incorporare obiettivi sociali e ambientali quando investono in aziende guidate da una missione. Oggi, Anh-Thu è Senior Legal Counsel presso Alpiq Ltd, un produttore di energia elettrica e fornitore di servizi energetici leader in Svizzera attivo in tutta Europa. Fornisce consulenza sulle questioni aziendali del gruppo, sulle transazioni M&A e su tutti gli aspetti relativi alla sostenibilità e all'ESG. Anh-Thu è anche membro del Sustainability Committee di Alpiq, guidando iniziative di impatto verso la transizione energetica. È ammessa all'esercizio della professione in Svizzera e in Inghilterra e Galles, lavora in inglese e francese e parla anche tedesco, spagnolo e vietnamita.