سارة سامور محامية مرخصة في نقابة المحامين بباريس. بعد اكتسابها خبرة واسعة في مؤسسات دولية، بما في ذلك المفوضية الأوروبية، وبنك الاستثمار الأوروبي، وبنك التنمية الأفريقي، انضمت سارة إلى نقابة المحامين في باريس. وانطلاقًا من سنوات خبرتها في كبرى مكاتب المحاماة الدولية، أسست مكتب "ديمان | كابينيه دافوكا" في يناير 2023، انطلاقًا من إيمانها بأن القانون يجب أن يخدم العدالة الاقتصادية والاجتماعية على حد سواء. تقدم سارة الاستشارات وتمثل العملاء المنخرطين في أعمال مؤثرة وذات أثر ملموس في مجال حقوق الإنسان، مع تركيز خاص على القانون الجنائي، وقانون اللجوء، والقانون الجنائي الدولي، وتمويل التنمية، لا سيما بالتعاون مع المؤسسات الدولية والمنظمات غير الحكومية.